송파여성문화회관로고

Home -교육사업 - 강좌검색/수강신청

강좌검색/수강신청

  • 강좌내용을 확인하신 후 ‘수강신청하기’를 클릭합니다.
  • [수강신청] 버튼은 수강신청 기간의 수강신청 가능 시간(09:30~23:00)에만 보입니다.
  • 수강신청 가능 시간 이전에 이 페이지를 열어두셨다면 [새로고침]을 하셔야 합니다!
강좌검색
 
 

커피바리스타A

마감
커피바리스타A 수강신청
코드 S-08 강좌명 커피바리스타A
요일 시간 10:00-13:00
개강일 2018-01-08    
정원 20 수강료(3개월) 250,000원
강사 이승훈 [강사소개] 강의실 리에스프레소

강사소개

  • * 1992년~현재 커피기계 및 바리스타 교육 경력 15년 
    * 나주대학 커피 바리스타 학과 겸임교수 
    * 성신여대 평생 사회 교육원 에스프레소 강의 
    * 한국 바리스타대회, 세계 바리스타대회 심사 
    * 한국 제과학교, 안산공과대학교, 신세계&현대백화점문화센터 커피 특강 
    * 부천대학교 식품영양학과 바리스타 특강 
커피바리스타A 수강신청
수강자격 커피와 관련된 창업, 취업 , 취미에 관심 있고 바리스타 자격증 취득을 원하는 사람
교육목적 1. 바리스타 교육을 통해 창업 준비요령과 즐기는 방법을 배운다.
2. 커피의 발전과정을 통해 커피를이해한다.
3.커피를 이해하고 더 맛있는 커피를 만든다.
4.다양한 커피의 맛을 경험한다.
5.일반적인 커피와 고급 커피의 차이점을 경험한다.
6.알고 즐기는 커피가 더 좋은 이유를 배운다.
7.한잔의 커피로 즐거움과 행복을 주는 커피를 만드는 기술을 배운다.
8.다양한 커피 추출방법을 통해 개개인의 기호를 확인한다.
교육내용 1.커피의 역사 및 발전과정
2.로스팅의 이해
3.터키식 커피와 모카포트 추출방법
4.드립커피의 이해
5.핸드의 이해
6.에스프레소의 추출
7.고운 우유거품 만들기
8.각종 메뉴 만드는 방법 실습
9.아름다운 커피 만들기
자격증
관련사항
발행처 : 통합커피교육기관
자격증 명 - 바리스타(민간자격증) 국가자격증 없음
필기 실기 : 과제 이수형 평가 교육 과정을 출석율이 높고 교육 과정 성취도를 평가하여 성취도가 좋으면 자격증 실기 시험은 면제가 됨!! 자격증 등록 비용:\70,000
교재명 올 어바웃 에스프레소 교재비 17000
재료비 130,000
비고 강의실 - 리에스프레소: 송파구 송파동 47-14번지향우빌딩 4층 02-571-3533

이전페이지로 마감  내강좌보기 

*수강신청 오류 발생시 [내강좌정보]를 클릭하세요!

강의계획표

강의계획표
교육내용
1주차 커피의 역사 및추출과정

;-커피 강의내용 소개,커피의 역사,재배 및 수확,가공 방법,추출의 발전 과정 및 맛의 비교 시음
2주차 로스팅 실습 및 터키식 커피와 모카 포트 실습
-로스팅의 정의 및 방법,맛의 변화,로스팅 단계(약배전,중배전,강배전),터키식 커피와모카포트 실습
3주차 핸드드립 실습

-핸드드립의 각종 기구 소개,정의및종류,맛의 변화 조건,맛의 변화 시음,실습
4주차 에스프레소 추출

-에스프레소의 정의,추출 조건(4M),추출 원리,추출의 주의점 -탬핑,태핑, 도징, 장착,먹는 방법,추출 실습
5주차 HOT 메뉴 실습1

-에스프레소의 종류-리스트레또,에스프레소,룽고,도피오, 카페 아메리카노의 정의와 36가지 카페 아메리카노만드는 방법 및 먹는 방법
6주차 우유 거품 만들기

-원리,적정온도,고운우유거품의 필요성,실습
카푸치노 만들기
7주차 HOT 메뉴 실습 2

-우유 거품이 들어가는 Hot메뉴 실습

카페 마끼아또, 라떼마끼아또, 카푸치노의 만드는 방법 및 먹는 방법,카페라떼의 정의,만드는 방법 및 먹는 방법, 카페오레와 카페라떼의차이점
8주차 Hot메뉴 실습3

- 휘핑크림을 이용한 메뉴

휘핑크림 만드는 방법

카페꼰빠나, 카페비엔나, 카페모카,모카치노의 정의및 만드는 방법,핫 초코와 카카오 라떼 만들기
9주차 Iced메뉴 실습1

-아이스에스프레소,아이스아메리카노,아이스카페라떼,아이스 카페마끼아토, 아이스카푸치노 등
10주차 Iced메뉴 실습2

-휘핑크림을 이용한 메뉴

아이스카페꼰빠나,아이스카페비엔나, 아이스카페모카, 아이스모카치노,아포카또, 유자아메리카노, 유자에스프레소,아이스 화이트아메리카노 만드는 방법
11주차 전체 메뉴 만들기 실습
-메뉴 총 정리
-각 메뉴에 대한 비율 계산
-2잔을 동시에 만들기
-각 메뉴의 차이점
바리스타 자격증 평가
12주차 라떼아트의 기본원리

-양과 높이에 대한 원리 기구를 이용한 아트 만들기,하트 만들기,커피바리스타자격증 준비요령,Q&A 및 수료식

* 마감된 강좌는 [수강신청]버튼이 보이지 않습니다.
* 비록 현황이 [마감]이더라도 인터넷으로 수강신청을 하신 분들이 신청을 취소하시거나,
  당일입금이 이루어지지 않아 신청이 취소되어 다시 접수가능한 상황으로 바뀔 수 있습니다.

개인정보처리방침 이메일수집거부
서울특별시 송파구 백제고분로 42길 5 (송파동) | 전화 02 2203 3330 | 팩스 02 418 3863
COPYRIGHT (C) 2017 SONGPAWOMEN’S CULTURE CENTER. ALL RIGHTS RESERVED.
GO
FAQ 오시는길 고객의제안 강좌안내 전단지보기 강사신청 강좌제안