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한식조리사B(야간)

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한식조리사B(야간) 수강신청
코드 D-04 강좌명 한식조리사B(야간)
요일 시간 19:00-21:30
개강일 2018-01-02    
정원 24 수강료(3개월) 120,000원
강사 김상월 [강사소개] 강의실 요리교실(B101호)

강사소개

  • * 노동부 고용촉진 직업훈련 조리사 교육과정 강사(마천사회복지관외) 
    * 광진구 자양사회 복지관 한식조리사반 강사 
    * 송파여성문화회관 한식조리사반 강사 
한식조리사B(야간) 수강신청
수강자격 한식과 한식조리기능사에 관심이 있는 모든 분
교육목적 한식조리의 기본이 되는 52종목의 실기교육을 통하여 기초요리의 습득과 한식조리기능사의 취득을 목적으로 함(2015년 2종목+2016년 1종목추가됨) 단체 급식소(유치원,어린이집등등) 취업을 필요로하시는 분에게 자격증취득을 권하며 필기시험 응시후 실기시험에 응시할수있는 자격이 부여됩니다.
교육내용 한식조리기능사란 한식 조리부분의 기초가되는 전반적인 과정으로 실기시험과목인 52종목의 개인별 실습(1일 2~3종목 실습함)과 모든조리의 양념배합에 대한 개념정리로 기초요리를 익히고 한식조리기능사 실기시험에 대비할수 있도록 합니다. 더불어 요리의 초보자를 위해 개인별 실습을통한 한식조리의 기본과정을 익히는 프로그램입니다.
자격증
관련사항
자격증에 관련된 사항에 궁금하신점은 언제든지 전화 문의 바랍니다. 김 상월(T.010-3061-0706) 시험접수는 한국기술자격검정원 정시및 상시시험일정표글 참고하여 접수하시기 바랍니다(필기 및 실기)
교재명 수강생 요구시 단체구입(크라운출판사용) 교재비 0
재료비 150,000원(3개월분/개강당일 준비바랍니다.)
비고

FAQ

FAQ
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강의계획표

강의계획표
교육내용
1주차 *오리엔테이션및 조편성(첫주에 정하신 자리가 12주간 실습장소입니다)
*실습시 준비물: 필기도구, 앞치마,계량컵및스푼,칼, 키친타올약간,면포및행주

*실습내용: 장국죽,달걀찜/ 콩나물밥,제육구이
2주차 무숙장아찌,무생채/오이선,오이숙장아찌
3주차 두부젓국찌개, 홍합초 / 만둣국,도라지생채
4주차 미나리강회,완자탕/북어구이,북어보푸라기,닭찜
5주차 비빔국수,매작과 /지짐누름적,칼국수
6주차 돼지갈비찜,오징어볶음/ 국수장국,호박선
7주차 잡채, 육회 / 겨자채, 배숙
8주차 비빔밥,너비아니구이/ 칠절판, 오이소박이
9주차 닭찜,화양적 /탕평채, 섭산적
10주차 육원전,표고전,풋고추전 / 두부전골,두부조림
11주차 생선찌개,생선양념구이 / 생선전, 어선
12주차 .더덕구이,더덕생채,소고기전골/ 보쌈김치,화전

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