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제과기능사(주간)

 
제과기능사(주간) 수강신청
코드 D-09 강좌명 제과기능사(주간)
요일 시간 14:00-18:00
개강일 2018-01-05    
정원 20 수강료(3개월) 90,000원
강사 박정자 [강사소개] 강의실 요리교실(B101호)

강사소개

  • * 박정자 전통요리연구원 원장 
    * 한경대 식품생물공학 박사과정 재학중 
    * 영양사, 교원 자격증 
    * 아동요리지도사 1급 교육강사 
    * (사)한국전통발효식품협회 전문위원 
    * 도봉여성센터 및 강북인력개발센터 강사 
    * 발안바이오과학고등학교 출강 
    * 강동구청발효학교강사 
    * 서부여성발전센터 제과제빵, 화과자 강사 
    * 외국인비젼센터 다문화가정 요리강사 
    * 천연양념으로 만드는 웰빙요리(교학사, 2008) 
제과기능사(주간) 수강신청
수강자격 제과에 관심 있는 모든 분. ( 초보자 가능 - 중학생 이상 )
교육목적 철저한 필기 · 실기교육을 바탕으로 하여 자격증 취득을 목적으로 함. 3개월의 실습 과정으로 26가지 합격의 비결을 알려 드립니다.
교육내용 제과기능사 취득을 원하시는분, 취업을 위하여 자격증 취득을 원하시는분, 아동쿠키클래스 준비를 하시는분. 학교 적성교육, C A 교육 취업을 원하시는분, 초보자로써 기능사시험에 도전하는 분들에게 좋은 기회가 될것입니다 홈베이킹의 기초가 됩니다. 제과자격증 취득을 위한 기본 교육 26가지 실기품목 집중 교육 과정 입니다.

앞치마, 행주

교재명 편집교재 교재비 0
재료비 \130,,000원(개강일 납부)
비고

FAQ

FAQ
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강의계획표

강의계획표
교육내용
1주차 오리엔테이션 / 버터스펀지케잌공립법
2주차 버터쿠키 / 멥쌀스펀지케잌
3주차 젤리롤 / 마들렌
4주차 슈 / 파운드케잌
5주차 소프트롤케잌 / 사과파이 / 밤만주
6주차 데블스푸드케잌 / 쇼트브레드
7주차 구정연휴 입니다. 복 많이 받으세요
8주차 다쿠와즈 / 마카롱 / 쵸코머핀
9주차 마데라컵케잌 / 호두파이 / 브라우닝
10주차 쉬퐁케잌 / 타르트 / 옐로우레이어케잌
11주차 과일케잌 / 찹쌀도넛 / 버터스폰지별립법
12주차 퍼프페이스트리 / 치즈케잌 / 종강

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