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매일매일행복한맛있는밥상요리

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매일매일행복한맛있는밥상요리 수강신청
코드 D-13 강좌명 매일매일행복한맛있는밥상요리
요일 시간 09:50-11:50
개강일 2018-01-06    
정원 32 수강료(3개월) 75,000원
강사 박정자요리 [강사소개] 강의실 요리교실(B101호)

강사소개

  • * 박정자 전통요리연구원 원장 
    * 한경대 식품생물공학 박사과정 재학중 
    * 영양사, 교원 자격증 
    * 아동요리지도사 1급 교육강사 
    * (사)한국전통발효식품협회 전문위원 
    * 도봉여성센터 및 강북인력개발센터 강사 
    * 발안바이오과학고등학교 출강 
    * 강동구청발효학교강사 
    * 서부여성발전센터 제과제빵, 화과자 강사 
    * 외국인비젼센터 다문화가정 요리강사 
    * 천연양념으로 만드는 웰빙요리(교학사, 2008) 
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수강자격 주말을 이용하여 요리를 배우고 싶은 초보자, 직장인, 일반인, 학생, 남성분....
교육목적 영양이 풍부한 제철 재료로 건강 식탁을 차리는 반찬류와 요리.....! 실생활속의 건강 식탁을 차리기 위한 맛있는 반찬과 밑반찬으로 안전하고 건강한 식단으로 차리기 바쁜생활속에 간단하면서도 쉽게 만들어 먹을수 있는 조리법을 지도 하는 요리반
교육내용 제철 식재료와 천연양념을 이용하여 만들기 쉽고 영양가 높은 맛깔진 반찬으로 가족과 손님들의 입맛을 충족시킬 수 있는 밑반찬, 국, 탕, 찌개, 젖갈, 김치류, 발효음식등을 배울 수 있다. 재료구입 요령에서부터 손질방법, 기초조리방법,보관방법까지 다양하게 지도하는 요리반

앞치마, 행주

교재명 편집자료 교재비 0
재료비 \120,000원(개강일 납부)
비고 개강일 재료비, 행주, 앞치마, 비닐팩, 키친다올 가져 오세요...

FAQ

FAQ
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재료비, 행주, 앞치마, 비닐팩, 키친다올 가져 오세요...

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강의계획표

강의계획표
교육내용
1주차 오리엔테이션 / 야채꽃게살죽 / 골뱅이무침
2주차 감자탕 / 안동찜닭 / 모듬버섯밥
3주차 오징어식해 / 전가복 / 해물짬뽕
4주차 연포탕 / 김치말이고등어찜 / 가오리찜 / 만능간장
5주차 얼큰소갈비찜 / 우엉잡채 / 떡국
6주차 빈대떡 / 모듬전5가지(생선, 육전, 새우,배추.가지)
7주차 구정연후 입니다. 복 많이 받으세요
8주차 대구탕 / 돼지등뼈찜 / 표고버섯장아찌
9주차 등갈비조림 / 매운버섯전골 / 마전유자청 소스
10주차 얼큰버섯매운탕 / 알밥 / 쇠고기장조림
11주차 김치오삼전골 / 돼지고기김치볶음과 두부 / 오징어채 양념무침
12주차 닭개장 / 쇠고기두부조림 / 알탕/ 종강

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