사계절 꽃차와 건강약차
수업일시 : 화10:00-13:00
개강일 : 2024-04-02
정원 : 12명
수강료(3개월) : 150,000원
| 코드 | D-12 | 강좌명 | 사계절 꽃차와 건강약차 |
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| 요일 | 화 | 시간 | 10:00-13:00 |
| 개강일 | 2024-04-02 | 강의실 | 전통요리(B107호) |
| 정원 | 12명 | 수강료(3개월) | 150,000원 |
| 강사 | 최영미
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| 수강자격 | 사계절 꽃차와 건강약차에 관심이 있는 분, 건강을 위해 취미로 배우실 분 | ||
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| 교육목적 | 자연이 준 선물인 꽃차, 약차에 대한 올바른 지식과 체계적인 학습을 통해 몸과 마음에 건강을 가져다주는 블랜딩 차를 만들어 생활 속에서 차 문화를 즐길 수 있도록 하며 재료의 특성에 따른 법제와 꽃차, 잎차, 뿌리차, 열매차, 한방차 등의 이론과 다양한 제다법을 습득하고 꽃차, 약차의 활용법 및 올바른 섭취방법을 배움으로 몸과 마음의 치유를 통한 건강한 삶을 유지하는데 도움을 주고 건강한 마실거리를 만드는 즐거움을 함께 나눈다. |
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| 교육내용 | 사계절 자연에서 나는 꽃과 산야초를 이용한 다양한 차를 여러가지 제다법 으로 이론과 실습을 통해 만들어 보고 티 블랜딩을 활용한 건강차를 응용하여 먹거리와 마실거리를 연구하는 유익한 강좌이며 마시면서 건강함을 느낄 수 있는 꽃차, 약차를 블랜딩해 시음, 토론도 하며 꽃음식과 디저트, 꽃차음료, 한방차와의 블랜딩 개발 등 매분기 새로운 프로그램으로 실생활에 활용할 수 있는 건강한 차를 만들어 한 잔의 차가 주는 마음의 여유와 행복감을 느끼게 하는 강의가 되도록 주안점을 두고 있다. |
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| 교재명 | 교재비 | 0 | |
| 재료비 | 3개월재료비 : 180,000원 | ||
| 비고 | 첫 시간 준비물 : 앞치마, 라텍스장갑 | ||
| 첫 강좌를 못들었습니다. 어떻게 해야 하나요? |
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| 레시피와 자세한 설명을 드립니다. |
| 주 | 교육내용 |
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| 1주차 | 강의주제 : 오리엔테이션과 봄 꽃차 제다 세부내용 : 팬지꽃물을 활용한 건강 꽃소금 만들기 |
| 2주차 | 강의주제 : 봄의 향기를 전해주는 차 세부내용 : 안토시아닌이 풍부한 팬지꽃차 제다와 팬지꽃 활용 드레싱 |
| 3주차 | 강의주제 : 다이어트, 피부의 노화방지를 위한 차 세부내용 : 어혈, 변비, 여성 질환에 도움이 되는 복숭아꽃차 제다 |
| 4주차 | 강의주제 : 러블리한 핑크꽃 음료식초 세부내용 : 숙취해소, 피로회복에 도움을 주는 겹벚꽃 블랜딩 음료식초 |
| 5주차 | 강의주제 : 미세먼지, 알레르기성 비염을 위한 차 1 세부내용 : 항염, 기관지 건강에 도움을 주는 목련꽃차 제다와 한방 블랜딩 티 |
| 6주차 | 강의주제 : 미세먼지, 알레르기성 비염을 위한 차 2 세부내용 : 목련꽃차를 활용한 청비 티볼차 제다 |
| 7주차 | 강의주제 : 혈행 개선을 위한 차 세부내용 : 두뇌 건강, 기억력, 혈액순환에 도움을 주는 은행잎차 제다 |
| 8주차 | 강의주제 : 관절염, 감기, 간 기능 개선을 위한 건강차 세부내용 : 항산화, 항염, 면역력에 도움이 되는 오가피잎차 제다 |
| 9주차 | 강의주제 : 사포닌이 풍부한 건강 열매차 세부내용 : 비만, 고지혈증에 도움을 주는 오가피열매차 제다와 한방블랜딩 티 |
| 10주차 | 강의주제 : 은은한 향기를 전하는 천연항생제차 1 세부내용 : 중이염, 여드름, 신장염 개선에 도움을 주는 아카시꽃차 제다 |
| 11주차 | 강의주제 : 은은한 향기를 전하는 천연항생제차 2 세부내용 : 아카시꽃청, 아카시잎차 제다와 한방 블랜딩 티 |
| 12주차 | 강의주제 :: 마무리 및 평가 세부내용 :: 조별 찻자리 테이블셋팅 및 전시, 발표 |
수강후기 : 현재 202403월 수강 회원만 수강후기 작성 가능합니다.
| 작성자 | 작성일자 | ||
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| 3 | 신** | 2022-12-19 | |
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| 2 | 박** | 2022-12-19 | |
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| 1 | 신** | 2022-09-13 | |
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