한식조리사 국가자격증(주간)
수업일시 : 월13:10-16:10
개강일 : 2024-04-01
정원 : 16명
수강료(3개월) : 150,000원
| 코드 | D-02 | 강좌명 | 한식조리사 국가자격증(주간) |
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| 요일 | 월 | 시간 | 13:10-16:10 |
| 개강일 | 2024-04-01 | 강의실 | 요리교실(B106호) |
| 정원 | 16명 | 수강료(3개월) | 150,000원 |
| 강사 | 김인숙
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| 수강자격 | 한식에 대해 배우고 싶으신 분, 한식조리기능사 취득을 원하시는 모든 분 | ||
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| 교육목적 | 한식에 대한 기본기를 배우고 한식조리기능사 실기메뉴의 실습을 통하여 한식과 관련된 전반적인 조리법 습득이 가능합니다. * 모든 수업은 1인 실습으로 진행됩니다. |
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| 교육내용 | - 한식 기초 조리법, 기본 고명 만들기 등을 배웁니다. - 육류, 어류를 이용한 국, 탕을 만들 수 있습니다. - 육수 베이스에 채소, 해산물, 육류 등을 넣어 만든 국, 탕, 찌개를 만들 수 있습니다. - 채소, 어류, 육류 등으로 전을 만들 수 있습니다. - 채소를 이용하여 생채 등을 만들 수 있습니다. - 육류, 어류, 채소류로 구이, 조림, 볶음 등을 만들 수 있습니다. |
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| 자격증 관련사항 |
1) 시행처 : 한국산업인력공단 2) 시험과목 : 필기(객관식), 실기(조리작업) 3) 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상 | ||
| 교재명 | 없음 | 교재비 | 0 |
| 재료비 | 200,000원 | ||
| 비고 | 재료비는 절대 환불되지않음, 재료비 개강당일 완불 바랍니다. | ||
| 첫 강좌를 못들었습니다. 어떻게 해야 하나요? |
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| 1주차에 불참하신 수강생은 2주차에 새로운 조로 편성해 드리기 때문에 부담없이 편하게 실습하실 수 있습니다. |
| 주 | 교육내용 |
|---|---|
| 1주차 | 콩나물밥 / 무생채 / 두부조림 * 모든 수업은 1인 실습으로 진행됩니다. * 매주 준비물:: 앞치마, 필기도구, 키친타올, 행주, 계량컵, 계량스푼 * 11주 수업으로 실기메뉴 전체를 배울 수 있도록 하였습니다. |
| 2주차 | 오징어볶음 / 두부젓국찌개 |
| 3주차 | 칠절판 / 장국죽 |
| 4주차 | 미나리강회 / 겨자채 / 재료썰기 |
| 5주차 | 표고전 / 육원전 / 풋고추전 / 완자탕 |
| 6주차 | 어린이날대체공휴일 |
| 7주차 | 생선찌개 / 생선전 / 홍합초 |
| 8주차 | 잡채 / 도라지생채 / 탕평채 |
| 9주차 | 지짐누름적 / 화양적 / 비빔밥 |
| 10주차 | 더덕구이 / 더덕생채 / 육회 / 섭산적 |
| 11주차 | 생선양념구이 / 제육구이 / 북어구이 / 너비아니구이 |
| 12주차 | 오이소박이 / 배추김치 |
수강후기 : 현재 202403월 수강 회원만 수강후기 작성 가능합니다.
